皮肤或黏膜表面组织的限局性缺损、溃烂　　良性口腔溃疡不会发生癌变，恶性口腔溃疡则有癌变的可能性。如何判断口腔溃疡是良性还是恶性呢?　　1、根据溃疡愈合时间判断：良性口腔溃疡一般数天至数周即可愈合。恶性口腔溃疡呈进行性发展，数月甚至一年多不愈合。　　2、根据溃疡面的形态判断：良性口腔溃疡形态比较规则，呈圆、椭圆或线形，其边缘整齐，与周围组织分界清楚，溃疡面基底部较平滑，触之柔软，疼痛明显。恶性口腔溃疡形态多不规则，边缘隆起凹凸不平状，与周围组织分界不清，溃疡面的基底部不平整，呈颗粒状，触之硬韧，和正常黏膜有明显的区别，疼痛不甚明显。　　3、根据病程规律判断：良性口腔溃疡常反复发生。恶性口腔溃疡常不会复发，而一旦发病迟迟不愈合。　　4、根据对药物的敏感程度判断：良性口腔溃疡一般用消炎类药物治疗后效果明显，愈合较快。恶性口腔溃疡应用此类药物治疗，疗效常不明显。　　5、根据患者全身情况判断：良性口腔溃疡患者全身症状较少，颈部淋巴结不肿大或虽肿大但不硬、不粘连。恶性口腔溃疡患者可出现发热、颈部淋巴结肿大、食欲不振、消瘦、贫血、乏力等表现。　　

口腔溃疡食疗方法　　蜜汁含漱法：可用10%的蜜汁含漱，能消炎、止痛、促进细胞再生。　　蜂蜜疗法：将口腔洗漱干净，再用消毒棉签将蜂蜜涂于溃疡面上，涂擦后暂不要饮食。15分钟左右，可用蜂蜜连口水一起咽下，再继续涂擦，一天可重复涂擦数遍。　　硫酸锌疗法：服用硫酸锌片或12%硫酸锌糖浆，成人每次40-80毫克，1日3次，一般连用5-7天即可痊愈。　　木耳疗法：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎、喝汤吃木耳，每日1-2次，可治口腔溃疡。　　可可疗法：将可可粉和蜂蜜调成糊状，频频含咽，每日数次可治口腔发炎及溃疡。　　白菜根疗法：取白菜根60克，蒜苗15克，大枣10个，水煎服，每日1 2次，可治口腔溃疡。　　菜籽疗法：取白萝卜籽30克、芥菜籽30克、葱白15克，放一起捣烂，贴于足心，每日1次，可治口腔溃疡。　　苹果疗法：取1个苹果(梨也可以)削成片放至容器内，加入冷水(没过要煮的苹果或梨)加热至沸，待其稍凉后同酒一起含在口中片刻再食用，连用几天即可治愈。　　核桃壳疗法：将30-50克核桃熬水两次，每天早晚各服1次

形成溃疡的原因是物理性刺激(如烧灼、重压等)、化学性刺激(如酸、碱等)或生物刺激(如细菌、霉菌)等