症状表现：由于各种因素导致维生素B12吸收不良，以致维生素B12缺乏的症状。 　　⒈恶性贫血(红血球不足)。 　　⒉月经不调。 　　⒊眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部(很小)红肿(不疼不痒)并伴随蜕皮。 　　⒋恶心，食欲不振，消化不良，体重减轻。 　　⒌唇、舌及牙龈发白，牙龈出血;舌、口腔、消化道的粘膜发炎。 　　⒍头痛，记忆力减退，痴呆，脊髓变形，神经和周围神经退化。 　　⒎可能引起人的精神忧郁，增加患心脏病的危险。 　　⒏　小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。 　　伴随症状：血清维生素B12的测定是最直接的鉴定方法。

　　合理营养、平衡膳食，平时注意摄入适量含维生素B12丰富的食物。如动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。

　　饮食结构不良或者胃肠道疾病等。