金黄色葡萄球菌性食物中毒的临床表现：　　人食入后产生急性胃肠炎症状，以恶心呕吐为最突出表现，腹痛、腹泻次之。潜伏期短，一般于进食后2~3h发病。病例多为暴发集中，来势凶猛，迅速恢复，预后良好，病程一般1~2 d。

　　金黄色葡萄球菌性食物中毒的诊断检查：　　由于金黄色葡萄球菌在正常人粪便中存在，因此单从患者粪便与食物中分离出此菌不一定有诊断价值。肠毒素能耐受煮沸30min，细菌死亡仍有可能中毒，此时标本培养虽为阴性，也不能排除金黄色葡萄球菌性食物中毒的可能性。