维生素缺乏
什么是维生素缺乏?
除铁以外,骨髓还需要维生素B12和叶酸来制造红细胞,维生素缺乏会发生巨幼细胞贫血。这时,骨髓会产生不正常的大红细胞(巨细胞)。白细胞和血小板往往也不正常。
详细介绍
疾病症状:
例如烟酸缺乏(癞皮病)、脚气病、维生素B6缺乏或过多、维生素B12缺乏都会影响神经系统。烟酸和叶酸缺乏以及酒精中毒影响胃肠道功能。口腔(包括唇、舌、牙床、粘膜)受B族维生素缺乏和坏血病的影响。坏血病,维生素K、维生素A缺乏,或脚气病容易发生出血、皮疹、皮肤干燥、水肿。
疾病检查:
目前已知的维生素有20多种,分为水溶性维生素和脂溶性维生素。 1.维生素B1 又名硫胺素,在谷类、豆类如酵母中含量丰富。它易溶于水,在酸性环境中稳定,遇碱易破坏,因此应避免过久淘米,在烹调时应尽量少放碱。它主要参与糖代谢和刺激胃肠蠕动。缺乏时,可出现肢体麻木,水肿,记忆力受损,常伴有消化不良,食欲不振等症状,又叫脚气病。 2.维生素B2 又叫核黄素,广泛地存在于动、植物食物中。参与细胞内氧化—还原反应。由于食物来源丰富,很少有缺乏的,但在体内需求量增加时(如青春期、妊娠、腹泻),易引起缺乏症,表现为口角炎,舌炎或口腔炎,脂溢性皮炎等。 3.维生素C 又名抗坏血酸,广泛存在于新鲜水果和蔬菜中,尤以番茄,辣椒,桔子和鲜枣中最丰富。参与细胞间黏合物质的形成,参与红细胞的形成,促进肠道中铁的吸收。缺乏时,表现为皮下和黏膜下出血,牙龈出血、肿胀、牙齿松动等症状(又叫坏血病)。 4.维生素A 在动物肝脏,乳汁和蛋黄中含量丰富。它具有维持皮肤健康,生长发育和正常暗视觉作用。胡萝卜素在体内可能转变为维生素A。缺乏时可出现皮肤粗糙、干燥、黑暗适应能力下降(夜盲症),生长发育迟缓等症状。 5.维生素D 主要作用是促进钙、磷吸收,促进钙、磷沉着,使牙齿和骨骼正常发育。缺乏时,小儿可出现佝偻病。动物肝中维生素D含量丰富。在儿童期仅靠食物获得足够的维生素D,并不容易,阳光可使皮肤中的类固醇转变为维生素D,因此儿童要多作户外活动,以减少食物中维生素D的需要量,有利于预防维生素D缺乏症。
疾病治疗:
维生素主要分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类,前者包括B族维生素、维生素C、烟酸及烟酸胺、叶酸等,后者包括维生素A、D、E,不同的维生素有不同的作用,如果服用过量,效果会适得其反甚至危害身体。 1.维生素A 是抵抗皮肤衰老及女性正常妊娠期胎儿必不可少的维生素。电脑操作员、文字工作者、驾驶员等用眼多的人员应适量多服用维生素A。但维生素A日需要量只需750ug。摄入过量会产生过敏、发烧、腹泻、头昏等中毒症状。 2.维生素B族 可帮助人体更有效地利用营养物质,对皮肤干裂、精力不济有一定帮助。摄入过量反而会使人昏昏欲睡。维生素B1可确保神经和肌肉的健康,是保持精神饱满和头脑清醒的良药。维生素B1日需要量:1.2mg。 3.维生素C 能保护人体的免疫系统,增强身体抵抗力,可防治坏血症,特别是在身心压力大或在体力消耗大(如运动)时提高人体抵抗力,加强结缔组织功能。维生素C日需要量:30mg。摄入过量会导致腹泻,还可能导致继发性草酸代谢障碍,引起肾结石。 4.维生素D 有强健骨骼等多重功效。摄入过量会引起心律不齐、血压升高、抽搐、恶心、呕吐,甚至肾功能衰竭。维生素D日需要量:2.5ug。 5.维生素E 是心脏循环系统的捍卫者。维生素E还有抗氧化和延缓衰老,保护皮肤免受紫外线的侵害,可用于抗皱纹和淡化老年斑。维生素E日需要量:12毫克。摄入过量会导致恶心、腹泻、腹痛、头昏和青少年早熟。
预防预后:
可能由食物摄入不足引起,也可能是由于肠胃消化吸收不良,或是身体营养消耗过高;或者因腹泻、出血、肾衰竭、过度出汗等导致的营养物质不正常丢失。