毒蘑菇中毒
什么是毒蘑菇中毒?
毒蘑菇又称毒蕈,属于真菌类。毒蕈中毒多由于采食含有剧毒或微毒的菌类,烹调不当。或误食与无毒蘑菇相似的有毒蘑姑所致。世界上有毒蕈200多种,我国发现190余种,其中剧毒的20多种。一种毒蕈可含有多种毒素。一种毒素可存在于多种毒蕈中。因此毒蘑菇中毒临床表现各异,重度中毒可致命。常致中毒的毒蕈有捕蝇蕈、白帽蕈、马鞍蕈、牛肝蕈等。
详细介绍
疾病症状:
毒蘑菇中毒的临床表现 1.毒蘑菇中毒的胃肠道症状 表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重时有腹部绞痛、频繁水样腹泻,有时带血。患者可因失水、电解质紊乱、谵妄、昏迷、休克致死。几乎所有的毒蕈中毒首先表现为轻重不一的胃肠炎。已分离出的胃肠刺激物质为类似于脂毒性物质或含石炭酸、甲酚的化合物。轻者胃肠道症状消失后即痊愈,重者胃肠道症状消失缓解后立即或经1~3 d的虚假恢复期,出现肝、肾及中枢神经系统损害的症状。致严重胃肠炎的毒蕈有小毒蝇菇、黄黏盖牛肝、静褶黑菇、毒粉褶菌、肥脚环柄菇和铅绿褶菇等。 2.毒蘑菇中毒的精神神经症状 这类毒素入体后潜伏期1~6 h,会出现毒蕈碱样症状:出汗、流涎、流泪、心动过缓、瞳孔缩小等,严重者出现头昏、谵妄、幻觉,甚至被迫害妄想,以致发生自杀或杀人行为,或类似精神分裂症表现。个别可出现癫痫大发作。脑电图检查可有δ、θ波为背景,有较多的棘波、尖波。以及棘、尖、慢波综合波。引起此种类型中毒的毒蕈有10多种,包括毒蝇伞、红网牛肝、毒红菇、豹斑毒伞、光盖伞属、假黑伞属、桔黄裸伞、细网牛肝等。毒性物质有毒蝇碱、蟾蜍素、光盖伞素、毒伞毒素、毒伞溶血素等。毒蝇碱是致精神兴奋的主要毒素,还含有乙酰胆碱刺激副交感神经,出现副交感兴奋症状;又有类似阿托品的毒性作用。蟾蜍素有明显的对色彩的幻觉作用。光盖伞毒可引起视觉、听觉和味觉紊乱,人格变态,并有交感神经兴奋作用。枯黄裸伞和细网牛肝中分离出的毒素也是幻觉诱发剂,引起幻觉、共济失调、小儿国的幻视。 3.毒蘑菇中毒的中毒肝炎症状 潜伏期8~30 h,无前驱症状,主要表现为突然发生的恶心、呕吐、淘米水样大便,迅速发生肝脏肿大、黄疸,胃肠道、皮下及肺出血,呼吸困难,心律失常,进展为昏迷、昏睡、抽搐、血压下降、休克、肝昏迷、肾功能衰竭及多器官功能衰竭等。病程一般5~7 d,病死率高达50%~90%。主要毒蕈有白毒伞、毒伞、磷柄白毒伞等,毒素为毒肽和毒伞肽,共11种化学结构,为环肽类中分子物质,耐热、耐干燥,不为一般烹调所破坏。毒肽作用于肝细胞内质网,导致肝细胞坏死,兼有肾脏和心脏毒性。α毒伞肽的毒力为毒肽的10~20倍。 4.毒蘑菇中毒的溶血表现 毒蘑菇中毒患者中毒后1~2 d内出现进行性贫血、黄疸加重、血红蛋白尿、严重溶血或伴肌肉溶解。可引起继发性肝脏损害、急性肾功能衰竭而死亡。产生此类毒素的蘑菇主要有鹿花蕈、纹缘毒伞。所含毒素有马鞍酸、鹿花蕈素、毒伞溶血素等。它们除有破坏红细胞的作用外还可使肌肉溶解,发生中毒性心肌炎。
疾病检查:
毒蘑菇中毒的诊断 毒蘑菇中毒者大多以呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状起病,有采摘、食用鲜蘑菇史。如有同食者群体发病,症状类似,则考虑毒蕈中毒。需与食物中毒、急性胃肠炎、菌痢、霍乱等疾病相鉴别。
疾病治疗:
毒蘑菇中毒的治疗概要: 毒蘑菇中毒要清除毒蘑菇中毒的毒物。纠正水电紊乱和积极支持治疗。皮肤黏膜出血和精神症状者,应尽早开始血滤和透析治疗。使用解毒药。对有中毒性心肌炎、严重肝脏损伤和出血倾向的患者均可应用。毒蘑菇中毒出血者可用维生素K等其他治疗。 毒蘑菇中毒的详细治疗: 毒蘑菇中毒的治疗 1.清除毒蘑菇中毒的毒物 (1)催吐:凡毒蘑菇中毒10 h以内,无呕吐或呕吐不多者,均应人工刺激咽部催吐,或口眼1%硫酸铜溶液催吐。 (2)洗胃:10h内均有洗胃必要,可用1:5 000高锰酸钾、1%~4%鞣酸溶液、0.5%活性炭或浓茶反复洗胃,直至洗出液由浊变清,继之给以口服活性炭和硫酸镁导泻,促进毒物排出体外,减少吸收。 2.毒蘑菇中毒纠正水电紊乱和积极支持治疗 对于消化道症状突出、呕吐腹泻频繁者应给予积极补液,同时注意维持水电解质的平衡,防止休克,也可以给予一般的解毒药维生素C、维生素B族等。 3.血滤和透析 对于全身症状严重。有肝脏、肾脏损害,皮肤黏膜出血和精神症状者,应尽早开始血滤和透析治疗。近年来此项技术的广泛开展提高了毒蕈中毒者抢救成功率,降低和减少了并发症的发生及其严重程度。 4.毒蘑菇中毒的解毒药 (1)阿托品:主要用于对抗毒蕈碱样作用,根据病情使用不同的剂量,轻者0.5~l mg皮下注射,每15~30 minl重复一次,严重者可1~2 mg静脉注射,每15~30 min一次,或者加入液体中静脉滴注。阿托品还可以缓解消化道症状。对牛肝菌中毒者禁用阿托品,对中毒性心肌炎的房室传导阻滞也有效。 (2)巯基类络合剂:适用于白帽蕈等所致的肝损害的毒蕈中毒者,或阿托品无效者。能够打断毒素分子中的硫醚键,使毒性作用减弱,从而保护体内巯基酶的活力。可用5%的二巯丙磺舒(DMPS)溶液5ml肌注或加入到葡萄糖溶液中静滴。疗程5~7 d;或NaDMS0.5~1 g稀释后静脉注射,每小时1次,首剂加倍,症状缓解后改为每日注射2次,疗程5~7 d。 5.肾上腺皮质激素 对有中毒性心肌炎、严重肝脏损伤和出血倾向的患者均可应用。 6.毒蘑菇中毒的其他治疗 毒蘑菇中毒出血者可用维生素K1,增加凝血因子的合成;可用细胞色素c改善中毒症状;发生溶血者可静滴5%碳酸氢钠,保护肾脏功能。一旦出现呼吸衰竭,应尽早给以机械通气进行呼吸支持,同时可以给以呼吸兴奋剂如尼可刹米、洛贝林等。
预防预后:
毒蘑菇中毒病因概要: 毒蘑菇中毒的病因主要分为2大方面:毒蘑菇中毒机制,有捕蝇蕈、白帽蕈、马鞍蕈、牛肝蕈。毒素能引起精神症状,主要为幻觉,出现毒蘑菇中毒性精神病,其他一些毒蕈也含有能引起精神症状的幻觉毒素。 毒蘑菇中毒详细解析: 毒蘑菇中毒机制 不同的毒蕈致毒的机制不同,常见的毒蕈中毒机制有: 1.捕蝇蕈 主要毒素为毒草碱,中毒时能够拮抗阿托品的作用,引起胆碱能节后神经纤维所控制的反应系统兴奋。此外。它还含有其他毒素,其中之一有类似阿托品的作用,与毒蕈碱作用相反,因此中毒时不一定能够出现典型的毒蕈碱毒蘑菇中毒症状。另外,尚含有溶血素及一些挥发性毒物,故有捕蝇蕈之名。皮下注射3~5:mg或口服0.5g,可致人死亡。 2.白帽蕈 主要毒素为毒肽和毒伞肽,能引起肝、肾、心、中枢神经系统等实质细胞损害、变性和坏死,对肝脏的毒素尤为剧烈。此外还含有其他毒性物质特别是毒蕈溶血素,后者可在胃蛋白晦、弱酸、弱碱及加温超过70℃的情况下被破坏,部分丧失其毒性。故食用后较少由此引起毒蘑菇中毒及损害。毒肽的致死量为2 mg/kg,毒伞肽的致死量则不到0.1 mg/kg。 3.马鞍蕈 有毒成分为马鞍蕈酸,有极强的溶血作用,能使红细胞溶解而发生血红蛋白尿,常可导致多脏器功能衰竭。它们除有破坏红细胞的作用外还可使肌肉溶解,发生中毒性心肌炎。 4.牛肝蕈 毒素能引起精神症状,主要为幻觉,出现毒蘑菇中毒性精神病。 此外,其他一些毒蕈也含有能引起精神症状的幻觉毒素。近年来在毒蕈中分离到一种毒素(orellanine),其在体内可产生自由基,损伤细胞膜结构,并可抑制DNA合成,引起以肾毒性为主的多脏器功能损伤,甚至急性肾功能衰竭,肾脏活检见肾小管扩张,上皮细胞变平,间质水肿,急性间质性肾炎,数月后呈现肾间质纤维化表现。