是指口腔黏膜由于各种感染引起的炎症，若病变限于局部，如舌、齿龈、口角亦可称为舌炎、齿龈炎或口角炎等。本病多见于婴幼儿。可单独发生，亦可继发于全身疾病如急性感染、腹泻、营养不良、久病体弱和维生素B、C缺乏等。感染常由病毒、真菌、细菌引起，不注意食具及口腔卫生或各种疾病导致机体抵抗力下降等因素均可导致口炎的发生。